الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين يجب أن يكون المتربص قادراً على تحضير التجهيزات الأولية وإنجاز الحلويات وقطع الشوكولاتة بالشوكولاتة
دليل التخصّصات
تحويل الشكولاتة
HRT10Qبيانات RNFC رسمية
الشهادة
شهادة التأهيل المهني الأولي (CQPI) وفقًا لدليل المؤهلات الأولية
المدة
03 أشهر
نمط التكوين
تاهيلي اولي
المستوى الدراسي المطلوب
مستوى تعليمي محدود طور محو الأمية منتهي
بطاقة التخصّص
معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.
فرص العمل
- مجمع سياحي - مطبخ مهني - صناعة الحلويات - التموين والحفلات (متعهد حفلات) - مخبزة / مخبزة عصرية
الشروط والقدرات المطلوبة
القدرة الجسدية: مقاومة لدرجة الحرارة العادية، الوقوف لفترات طويلة، وللساعات غير الاعتيادية. قوة جسدية: لتحمل رفع وحمل الأوزان الثقيلة التمكّن من إتقان واستخدام وحدات القياس والأوزان وفهم التكنولوجيا المهنية.
كيفية التقييم
يركز التقييم على المهارات المكتسبة، سواء التطبيقة أو النظرية، المتعلقة بالمهارات المهنية والعرضية التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
2 مهنية- HRT10QQ2
التزيين النهائي للحلويات والشوكولاتة
- HRT10QQ1
تنفيذ التحضيرات الأولية لحبوب الكاكاو
الكفاءات التكميلية
2 تكميلية- HRT10QC1
تطبيق القواعد الغذائية
- HRT10QC2
تطبيق القواعد الأساسية للنظافة والسلامة
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.