الإطعام / خيار: الطبخ الجماعي

فرص العمل

مؤسسات الإطعام الجماعي المؤسسات الفندقية شركات الكاترينج

الشروط والقدرات المطلوبة

سرعة في التنفيذ قدرة على التحمّل البدني التحلّي بالدقة والتنظيم الاتصال الفعّال والروح التعاونية امتلاك حاسة شم جيّدة

كيفية التقييم

يركز التقييم على المعارف العملية و النظرية المكتسبة خلال هذا التدريب فيما يتعلق بالمهارات المهنية و القابلة للنقل التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على إعداد الوجبات الغذائية في إطار الطبخ الجماعي، مع احترام قواعد النظافة، والسلامة الغذائية، والإجراءات الخاصة بالإطعام الجماعي

في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على تهيئة قاعة المطعم وتوزيع الوجبات في خدمة الإطعام الجماعي، مع احترام معايير النظافة والسلامة وإجراءات الخدمة داخل الجماعات