الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين, يجب أن يكون المتربص قادراً على تحضير المثلجات والآيس كريم والسوربيه مع إتقان التقنيات الأساسية.
دليل التخصّصات
صنع الآيس كريم
HRT09Qبيانات RNFC رسمية
الشهادة
شهادة التأهيل المهني الأولي (CQPI) وفقًا لدليل المؤهلات الأولية
المدة
03 أشهر
نمط التكوين
تاهيلي اولي
المستوى الدراسي المطلوب
مستوى تعليمي محدود طور محو الأمية منتهي
بطاقة التخصّص
معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.
فرص العمل
- مجمّع سياحي - مطبخ احترافي (مطبخ مخصص للعمل في المطاعم والفنادق) - مخبزة / مخبز (مكان صنع وبيع الخبز) - مُتعهد حفلات
الشروط والقدرات المطلوبة
القدرة الجسدية: مقاومة لدرجة الحرارة العادية، الوقوف لفترات طويلة، وللساعات غير الاعتيادية. قوة جسدية: لتحمل رفع وحمل الأوزان الثقيلة لتمكّن من إتقان واستخدام وحدات القياس والأوزان وفهم التكنولوجيا المهنية.
كيفية التقييم
يركز التقييم على المهارات المكتسبة، سواء التطبيقة أو النظرية، المتعلقة بالمهارات المهنية والعرضية التي تم تطويرها في إطار هذا التكوين
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
2 مهنية- HRT09QQ1
تحضير خلط مكونات المثلجات والشراب المثلج (السوربيه)
- HRT09QQ2
إنهاء وتزيين المثلجات والسوربيه
الكفاءات التكميلية
2 تكميلية- HRT09QC1
تطبيق القواعد الغذائية
- HRT09QC2
تطبيق قواعد النظافة والسلامة
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.