دليل التخصّصات
الإطعام / خيار:خدمة المشروبات
HRT1801
الشهادة
شهادة الكفاءة المهنية(CAP)
المدة
12 شهرًا
نمط التكوين
متوج بشهادة
المستوى
2
الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على تحضير، وتقديم، وعرض مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة، مع احترام قواعد النظافة والسلامة، ومعايير جودة خدمة الاطعام.
وحدات الكفاءة
الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.
01
تهيئة قاعة المطعم
02
الاستقبال وخدمة الزبائن
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
- يستقبل الزبون ويرافقه إلى الطاولة
- يضمن تنفيذ عمليات التحصيل وتوديع الزبون
- ينظف ويصون القاعة والمرافق المشتركة
- يحضر و يقدم مختلف الطلبيات
- يحضر قاعة المطعم( البوفيه،وجبات الافطار، و المناسبات الخاصة)
- يحرر و يرسل مختلف الطلبيات
- يعيد ترتيب مكان العمل بعد نهاية الخدمة
الكفاءات التكميلية
- يطبق تشريع و قانون العمل
- يطبق القواعد الاساسية للغة التعلم و صيغ الحساب
- يطبق المفاهيم الأساسية في تنظيم وتسيير المؤسسة وروح المقاولتية
- يطبق المفاهيم الأساسية لتكنولوجيا تقديم الخدمة
- يطبق قواعد النظافة و حماية البيئة
- يحدد موقعه بالنسبة للمهنة ومسار التكوين
- يتعرف على مبادئ استخدام أدوات الإعلام الآلي
- يتعرف على عناصر دعم الإدماج المهني
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
افتح Kafaa Studioالمصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.