الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على القيام بوظائف الإشراف، والتسيير، والتنظيم داخل مؤسسات تنتمي إلى قطاعات الفندقة، والمطاعم، والاستقبال السياحي.
الشهادة
شهادة تقني سامي(BTS)
المدة
30 شهرًا
نمط التكوين
متوج بشهادة
المستوى
5
المستوى الدراسي المطلوب
الثالثة ثانوي السنة
معلومات التكوين والاندماج المهني المنشورة في المرجع الوطني لهذا التخصّص.
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادرًا على القيام بوظائف الإشراف، والتسيير، والتنظيم داخل مؤسسات تنتمي إلى قطاعات الفندقة، والمطاعم، والاستقبال السياحي.
مؤسسات فندقية مؤسسات اطعام
حُسن المظهر واللباس الأنيق حسّ الاستقبال وسهولة في التعامل مع الآخرين التنظيم والدقة في العمل إتقان لغة أجنبية واحدة على الأقل القدرة على تسيير الضغط النفسي روح الفريق
يركز التقييم على المعارف العملية و النظرية المكتسبة خلال هذا التدريب فيما يتعلق بالمهارات المهنية و القابلة للنقل التي تم تطويرها في اطار هذا التكوين
الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.
H11011701
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على تسيير عمليات الاستقبال والحجز بفعالية، مع ضمان استقبال ذو جودة ، و تواصل مهني مع الزبائن، بالإضافة إلى تنظيم دقيق للحجوزات
H11011702
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على ضمان تسيير خدمات الإطعام و ضمان خدمة القاعة
H11011703
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على ضمان التسيير المالي والإداري لمؤسسة فندقية، مع احترام الإجراءات المحاسبية والجبائية والتنظيمية الخاصة بالقطاع
H11011704
في نهاية هذا التكوين، يجب أن يكون المتربص قادراً على ضمان التسيير التجاري والاتصال لمؤسسة فندقية
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
يضمن التسيير التجاري للمؤسسة الفندقية
يراقب مختلف وثائق المطعم
يسيرخدمة الطعام والشراب
يسيرالتموين للمؤسسة الفندقية
يسيرالموارد المالية للمؤسسة الفندقية
يسيرالموارد البشرية للمؤسسة الفندقية
يسير خدمات الحجز
يسيرخدمة الطوابق
يسيرالمعلومات وينشرها داخل المؤسسة الفندقية
ينفذ التنظيم الإداري والرقمي للمؤسسة الفندقية
يخطط قوائم الطعام
يستقبل الزبائن
يسيرالصندوق وتحليل طريقة عمله
يرحب بالزبائن
يطبق تقنيات الاستقبال وتقديم المساعدة والإرشاد باللغة الإنجليزية
يطبق و يحترم الإطار القانوني للنشاط الفندقي
يطبق المحاسبة التحليلية
يطبق مبادئ المناجمنت في مجال الفنادق والمطاعم
يطبق قواعد المهنة في مجالات النظافة والسلامة والمعايير وفق التشريعات
يتواصل بالألمانية أو الإسبانية شفويًا وكتابيًا
يتواصل بالإنجليزية شفويًا وكتابيًا
يتواصل بالفرنسية شفويًا وكتابيًا
يسجل العمليات المحاسبية وإعداد البيانات المالية
يتعرف على السياسات الأربع للتسويق الفندقي
يتعرف على بيئة المؤسسة الفندقية والاطعام
يعد مذكرة نهاية التربص
يستعمل ادوات الاعلام الالي
يسخدم الحقوق ويتحمل المسؤوليات كمستهلك وفاعل
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
المصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.