دليل التخصّصات
تحضير الحلوى، الشكولاطة و البسكويت
IAA0704
الشهادة
شهادة الكفاءة المهنية(CAP)
المدة
12 شهرًا
نمط التكوين
متوج بشهادة
المستوى
2
الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب على المتربص ان يكون قادرا على أن ينفذ عمليات تحضير الحلوى، الشوكولاطة، البسكويت مع احترام معايير النظافة، سلامة الاغدية و أن يتابع المنتجات
وحدات الكفاءة
الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.
01
استلام المواد الأولية الموجهة لصناعة الحلويات، و الشوكولاتة و البسكويت
02
تحضير المواد الأولية الموجهة لصناعة الحلويات، و الشوكولاتة و البسكويت
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
- يحضر البسكويت
- يحضر الشوكولاتة
- يحضر الحلوى
- يتحقق من وصول المواد المساعدة للإنتاج
- يتحقق من تشغيل الآلات
الكفاءات التكميلية
- يستخدم القواعذ الأساسية للغة التدريس وصيغ الحساب العددي
- يستخدم المفاهيم الأساسية في تنظيم وتسيير المؤسسة وتنمية روح المبادرة المقاولاتية، يسيير فريق الإنتاج
- يطبق قواعد النظافة والسلامة وحماية البيئة
- يتعرّف وتمييز الآلات و وصول المواد المساعدة
- يتعرّف على المواد الأولية والمكوّنات
- يتعرّف على المهنة ومسار التكوين
- يتعرّف على عناصر الدعم المساعدة على الإدماج المهني
- يتعرّف على كيفية استعمال أداة الإعلام الآلي
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
افتح Kafaa Studioالمصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.