تحويل الحبوب
IAA0712
الشهادة
شهادة تقني سامي(BTS)
المدة
30 شهرًا
نمط التكوين
متوج بشهادة
المستوى
5
الهدف من التكوين
في نهاية هذا التكوين، يجب على المتربص ان يكون قادرا على أن ينفذ عمليات تحويل الحبوب، بدءًا من استقبال المادة الأولية وصولًا إلى الحصول على منتجات نهائية مطابقة لمعايير الجودة والسلامة الغذائية
وحدات الكفاءة
الوحدات المكوّنة لهذا التخصّص وفق المرجع الوطني.
استلام و فرز المواد الأولية حسب الجودة في صناعة الحبوب
تشغيل خط إنتاج في مطحنة القمح اللين
تشغيل خط إنتاج في مطحنة القمح الصلب
تشغيل خط إنتاج الكسكس و العجائن الغذائية
تشغيل قسم توضيب المنتجات النهائية في صناعة الحبوب
مراقبة الجودة الفيزيوكيميائية و الميكروبيولوجية في صناعة الحبوب
الكفاءات المعتمدة
الكفاءات الرسمية المصاغة لهذا التخصّص، مصنّفة إلى مهنية وتكميلية.
الكفاءات المهنية
- يقود قسم المنتج النهائي والمنتجات الثانوية
- يقود تصنيع الكسكس
- يقود تصنيع العجائن الغذائية
- يقود عمليات التوضيب وتخزين المنتج النهائي
- يراقب و يوجه السميد المستلم
- يراقب جودة المادة الخام والمنتج النهائي
- ينفذ عمليات إصلاح وصيانة المعدات
- يأخذ العينات
- يسير مؤسسة للصناعات الغذائية
الكفاءات التكميلية
- يطبق المفاهيم الأساسية في الفيزياء
- يكتسب قاعدة لغوية أساسية ضرورية لممارسة أنشطته المهنية
- يطبق التشريعات والتنظيمات المعمول بها
- يطبق المفاهيم الأساسية في الكيمياء الحيوية للحبوب
- يطبق المفاهيم الأساسية في ميكروبيولوجيا الحبوب
- يطبق المفاهيم الأساسية في الرياضيات والإحصاء
- يطبق قواعد المنهجية
- يضمن الاتصال الفعّال في الوسط المهني
- يتقن استخدام الحاسوب
- يستخدم المفاهيم الأساسية في الصحة والسلامة المهنية وحماية البيئة
- يستخدم المفاهيم الأساسية في الكيمياء
جهّز وثائقك البيداغوجية لهذا التخصّص
استعمل Kafaa Studio لبناء مخطط درس أو شبكة تقييم انطلاقاً من كفاءات هذا التخصّص المعتمدة.
افتح Kafaa Studioالمصدر: المرجع الوطني للتكوينات والكفاءات (RNFC) — وزارة التكوين والتعليم المهنيين.