Diplôme
Brevet de technicien (BT)
Durée
24 mois
Mode de formation
Diplomante
Niveau
4
Niveau scolaire requis
2ème Année Secondaire
Informations de formation et d’insertion publiées dans le référentiel national pour cette spécialité.
À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable d’identifier les matières premières oléagineuses, de maîtriser les techniques d’extraction et de raffinage des huiles alimentaires, de contrôler la qualité à chaque étape du processus, et d’assurer le bon fonctionnement des équipements utilisés.
L’activité de cet emploi/métier s’exerce au sein des entreprises de production et de raffinage des huiles alimentaire; ou créer une petite entreprise d’extraction des huiles végétales
_ Bonne constitution physique _ Bonne acuité visuelle _ Avoir le sens de l’observation _ Esprit d’équipe, d’organisation et d’initiative
L’évaluation porte sur les acquis, à la fois pratiques et théoriques, relatifs aux compétences professionnelles et transversales développées dans le cadre de cette formation
Les blocs qui composent cette spécialité selon le référentiel national.
C21016801
À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable de maîtriser l’ensemble des opérations liées à la réception et à la préparation des matières premières dans les entreprises de la production et raffinages des huiles alimentaires
C21016802
À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable de Conduire et surveiller l’ensemble des opérations de la ligne d’extraction des huiles alimentaires à partir de graines ou fruits oléagineux
C21016803
À l’issue de cette formation, le stagiaire doit être capable de Conduire l’ensemble des opérations de raffinage des huiles alimentaires
C21016804
À l’issue de cette formation, le stagiaire sera capable de conduire et d’optimiser une ligne de conditionnement des huiles et dérivés
Les compétences officielles de cette spécialité, classées en professionnelles et complémentaires.
Conduire la section de conditionnement du produit fini
Extraire les huiles brutes
Raffiner les huiles
Réceptionner et entreposer les graines oléagineuses
Réceptionner et entreposer les graines oléagineuses
Appliquer les connaissances théoriques en chimie
Appliquer les notions de base de la langue d’enseignement et les formules de calcul arithmétique.
Appliquer les notions de base en organisation, gestion de l’entreprise et esprit entrepreneurial
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et de protection de l’environnement liées au métier
Etudier les bases fondamentales en physique
Identifier les machines, les équipements et les matérielles de mesure
Identifier les propriétés des matières premières
S'initier à l’utilisation de l’outil informatique
Se situer au regard du métier et de la démarche de formation
S’informer sur les éléments d’aide à l’insertion professionnelle
Utilisez Kafaa Studio pour construire un plan de leçon ou une grille d’évaluation à partir des compétences officielles de cette spécialité.
Source : Référentiel National des Formations et Compétences (RNFC) — Ministère de la Formation et de l’Enseignement Professionnels.